红烧豆腐家常做法 红烧豆腐家常做法简单

By 清風飄飄

用料

嫩豆腐 200克肉片 一把耗油 1勺酱油 2勺盐 3克大蒜 4个姜 一块葱 2—3颗鸡精 3克水 一饭碗

做法步骤

1、小葱：切末头尾分开，姜：切片，蒜头：拍扁

2、豆腐

3、准备一锅清水：水煮开下豆腐焯一下水去下豆腥

4、肉：切片

5、锅加热放油：小火慢点五花肉炒出油脂

6、五花肉炒出油之后，下入豆腐，稍微把豆腐两面煎一下，

7、豆腐两面煎到小金煌，下葱蒜姜爆香下的盐调味

8、开大火：下酱油和耗油炒韵放一点水（不要沫过豆腐）煮开

9、等汤汁收汁之前加一点鸡精提鲜，出锅之前撒上葱花即可

嫩豆腐的营养功效

有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。